Tortilla de patata, gazpacho o crema de verduras fueron algunos de los platos que aprendieron a cocinar una veintena de personas con discapacidad intelectual que participaron en el curso Habilidades para la vida independiente, habilidades culinarias del Plan de Formación de Plena inclusión Castilla y León que este 2016 cuenta con 44 cursos programados.
El chef Rubén Alonso de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid fue el encargado de dirigir la jornada de trabajo. Todos los alumnos siguieron sus consejos paso a paso para ser un buenos cocineros, además contaron con material de apoyo de Cocina Fácil de Down España
Los alumnos de Asprona Bierzo, Fundación San Cebrián, Fundación Personas, Centro San Juan de Dios, Centro Padre Zegri y Futudis tomaron buena nota de todas las recetas y se comprometieron a preparar estos platos en sus casas. La mayor parte de los alumnos viven en pisos tutelados y son ellos los que se encargan de las taresas domésticas por lo que este tipo de cursos son de gran ayuda para aumentar su autonomía personal.
La valoración del curso tanto por los responsables de la Escuela de Cocina como de Plena inclusión Castilla y León ha sido muy positiva. «La organización de estos cursos en entornos profesionales es doblemente enriquecedor» afirman.
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